Høsten er krabbetid, og både dykkere og fridykkere kan plukke så mye de vil av de velsmakende krabatene. Men vet du hva minstemålet er?

Det er ikke alle som vet hvilke arter det er lov å fiske eller jakte på. Noen er totalfredet hele året, mens andre kan fanges i visse områder eller til bestemte tider.

Sjømat er en vinner på middagsbordet, og høsten er kanskje den beste tiden for uv-jakt. Hva med å dra det litt lenger, og sette tang og tare på menyen?

I løpet av våren og sommeren spiser taskekrabben seg opp for å ha nok energi til skallskifte og gyting. Det gjør krabbene bedre og mer kjøttfulle om høsten.

Denne middagen lager nærmest seg selv i stekepannen – og lyr er lett å få tak i for uv-jegere. Oppskriften har få ingredienser, men mye smak.

Alle som fisker eller driver med undervannsjakt må følge reglene om minstemål. Her får du en oppdatert oversikt over hvor stor fangsten bør være.

Å brekke av klørne på levende krabber er forbudt etter dyrevelferdsloven. En undersøkelse fra 2009 viste at 80% av dykkerne mente det var greit den gangen. Hvordan står det til i dag?

Trodde du det bare var McDonalds som gjelder i Oslo? Erik Johan Worsøe Eriksen sanket en håndfull delikatesser i Indre Oslofjord som viser at fjorden er full av spennende sjømat.

Det er forbudt å koke dyr levende, men det er gjort unntak fra forbudet for krepsdyr. Likevel er hovedregelen at de skal bedøves før koking, opplyser Mattilsynet.

Blåskjell er en velsmakende delikatesse, og passer ekstra godt når man kan sitte ute på terrassen og nyte dem i solskinnet. Her får du noen tips til hvordan du kan tilberede dem.

Nemo gjentar suksessen fra tidligere i år, og inviterer til en herlig dykketur lørdag 2. september. Bli med på dagstur med M/S Showboat i skjærgården utenfor Bergen!

Bare to prosent av det vi spiser kommer fra havet. Når vi trenger mer mat i fremtiden er mulighetene størst til sjøs.

Blåskjell bør holdes levende helt frem til de dampes, grilles eller kokes. Det er enkelt å sjekke om de lever – og vil du likevel fryse dem bør de dampes først.

Kamskjell er en delikatesse som egner seg godt som forrett. Plukk med deg noen skjell på neste dykk, og imponer gjestene med kamskjell med sitronsmør og søt chilisaus.

Østers naturell er en fransk klassiker som gjerne serveres med champagne. Det er først da den særegne smaken kommer til sin rett – og du kan godt bruke stillehavsøsters.

Sjømatens dag arrangeres den andre lørdagen i juni hvert år, så nå har du en perfekt unnskyldning for å finne frem dykkerutstyret og komme deg i sjøen.

Mengden av Stillehavsøsters langs kysten øker, og mange lurer på om det er trygt å spise dem. Mattilsynet får mange henvendelser om dette – her er deres svar.

Pål Bierman Jørgensen vant Frivannslivs aktivitetskonkurranse Havjegeren i mars. Deltakerne får poeng for forskjellige typer fangst langs hele kysten – inkludert for plastavfall.

Er du glad i blåskjell, men usikker på hvordan du tilbereder dem? Det er så enkelt at alle kan klare det! Arne Duinker fra Havforskningsinstituttet viser deg hvordan i denne videoen.

Både stortare og fingertare blir deilig sprø og salt etter litt kutting og steking – Arne Duinker viser deg hvordan!

Kajsa Helen Sundelin vant Frivannslivs aktivitetskonkurranse Havjegeren i februar. Deltakerne får poeng for forskjellige typer fangst langs hele kysten – ikke for den største fisken.

Siden 1970-tallet har store deler av tareskogene langs kysten av Midt- og Nord-Norge blitt beitet ned av milliarder av kråkeboller. Spiser vi dem kan vi få tareskogen tilbake.

Mattilsynet melder at stikkprøvene fra krabbeskjell i Agder viser diarégift (DSP) under grenseverdien. De gir imidlertid ingen garanti for at alle krabber i området er under faregrensen.

Det er for tiden ikke trygt å spise blåskjell fra Oslofjorden eller på Sørlandet, advarer Mattilsynet. Det er algegift i skjellene helt fra Svenskegrensen til sør i Rogaland.

Sommeren er høysesong for høsting av blåskjell. Her får du noen tips om hvordan du bør oppbevare ferske blåskjell, og hvordan du kan sjekke om de er for gamle.

– Jeg plukker blåskjell når jeg dykker. Gjelder blåskjellvarselet for skjell som lever på ca. 20 meters dyp, eller er det for skjell som lever oppe i strandsonen?

Frivannsliv tilbyr nå et gratis webinar med helt nytt innhold for deg som vil komme i gang med undervannsjakt, eller se nærmere på aktuelle produkter.

Norges Forskningsråd har bevilget finansiering til et innovasjonsprosjekt i regi av restauranten Under. Formålet er å utvikle et konsept for levendelagring av marine arter.

Midt under gårsdagens valgvake var det en annen prisutdeling som nok var enda viktige for mange av landets gourmetkokker – det ble nemlig delt ut Michelin-stjerner.

I blåskjellvarselet som gjelder til 17. september 2021 opplyser Mattilsynet at kamskjellene i Øygarden vest for Bergen inneholder svært høye nivåer av algegift.

De fleste av oss må droppe sommerens ferieplaner til utlandet, men du kan reise jorden rundt med norsk sjømat. Den erkeengelske smaken av fish & chips kan du fint skape på ditt eget kjøkken.

De fleste av oss må droppe sommerens ferieplaner til utlandet, men du kan reise jorden rundt med norsk sjømat. Sving innom Sverige for en deilig sommersmak med dette rekesmørbrødet.

De fleste av oss må droppe sommerens ferieplaner til utlandet, men du kan reise jorden rundt med norsk sjømat. Med kongekrabbe på vietnamesisk vis får du en kulinarisk opplevelse fra Sørøst-Asia.

De fleste av oss må droppe sommerens ferieplaner til utlandet, men du kan reise jorden rundt med norsk sjømat. Bacalà mantecato gir deg en delikat smak av Italia – perfekt til sommerens koldtbord!

De fleste av oss må droppe sommerens ferieplaner til utlandet, men du kan reise jorden rundt med norsk sjømat. Denne makrellsandwichen fra Tokyo har en touch av karri og smaker nydelig!

I Havforskningsinstituttets YouTube-serie «Sjømat for landkrabber» kan du lære mer om stoffer som finnes i sjømat – både næringsstoffer og stoffer vi helst ikke vil ha i oss.

Det er tydelig at våren har kommet, for algene blomstrer flere steder langs kysten. Da må man passe på hvor man sanker blåskjell – men det er fortsatt muligheter for et herremåltid.

Krabbe er en like selvfølgelig ingrediens til et skalldyrmåltid som hummer, sjøkreps, reker og blåskjell. Den har vært høyt skattet i hundrevis av år, og selv i dag er forventningene store når teinene settes og trekkes.

Mattilsynet varsler om algegifter i blåskjell fra midten av mars til slutten av oktober hvert år, og nå har det første rådet for 2021 kommet: Spis gjerne skjell i sør, men la dem være i nord.

Undersøkelser viser at fingertare kan inneholde høye nivåer av det kreftfremkallende stoffet uorganisk arsen. Mattilsynet advarer derfor mot å spise fingertare.

Blåskjellvarselet går mot slutten for i år, men det betyr ikke at skjellene er av dårlig kvalitet – tvert imot: De er på sitt beste utover høsten og vinteren, så det er bare å ta for seg.

Etter to uker med algegift i nærheten av faregrensen, sier Mattilsynet nå at kamskjellene i Øygarden utenfor Bergen igjen er trygge å spise. Bon appétit!

Hvitvinsdampede blåskjell med brød og aioli er for mange den ultimate sommermaten. Den kommende uken kan du plukke skjell langs store deler av kysten – men noen steder må man legge turen innom butikken.

Det er avdekket omfattende ulovlig salg av sjømat på internett. Fritidsfiskere, dykkere og UV-jegere har ikke lov til å omsette fisk og skalldyr med mindre det skjer gjennom et salgslag.

Skalldyrkonferansen 2020 skulle arrangeres 10. juni i Oslo. På grunn av koronasituasjonen har Norges sjømatråd valgt å gjennomføre det som et digitalt arrangement i stedet.

Hvis du er lysten på blåskjell den kommende uken må du sjekke blåskjellvarselet før du sanker middagen – det er nemlig ikke alle steder langst kysten det er trygt å spise skjell.

Vinteren har gått fort, og det er ikke lenge siden vi skrev om det siste blåskjellvarselet i oktober. Nå er sesongen i gang igjen – og Mattilsynet forteller om skjellene er trygge hver fredag fremover.

Har du barn i skolepliktig alder bør du lese videre: Fiskesprell gjentar suksessen med sin spennende oppskriftskonkurranse også for skoleåret 2019–20, og inviterer alle elever i barne- og ungdomsskolen til å bli med på Kokkesprell.

Turistbedrifter og reiselivsbedrifter kan nå søke Fiskeridirektoratet om tillatelse til å fangste kongekrabbe i kvoteregulert område i 2020. Nytt av året er individuelle, garanterte kvoter etter ønsket behov.

Denne uken må man passe på hvis man vil plukke skjell til middag. Mattilsynets blåskjellvarsel viser rødt over store deler av landet.

– Minstemålet på taskekrabbe i Sør-Norge bør revurderes for å sikre bærekraftig fangst, sier krabbeforsker Snorre Bakke. Ny forskning viser at krabbene vokser saktere i nord, og at de lever dypere enn tidligere antatt.

Hvis du er lysten på deilige, hvitvinsdampede blåskjell må du huske på å sjekke blåskjellvarselet før du plukker den selv. Den kommende uken er det stort sett trygt i sør, men i nord bør du heller gå på butikken.

Det er lite som smaker bedre enn en selvfanget middag. Hos One Ocean Dive Resort i Søgne kan være med ut og dykke, plukke kamskjell og krabber – og tilberede fangsten etterpå!

Restaurant Under har åpnet og er klare for å servere middag på fem og en halv meters dyp. Verdens største undervannsrestaurant har plass til 40 gjester og byr på en unik opplevelse.