Fisk og skalldyr er sunn og god mat som inneholder mange viktige næringstoffer som vi har bruk for – men også stoffer vi ikke vil ha for mye av.

I denne episoden av YouTube-serien «Sjømat for landkrabber» forteller forsker Sylvia Frantzen mer om kvikksølv:





– Våre forskere overvåker næringsstoffer og uønskede stoffer i sjømat, og undersøker effektene de har i kroppen vår, skriver Havforskningsinstituttet.

I serien «Sjømat for landkrabber» kan du lære mer om hvilke stoffer som finnes i sjømat. Noen av dem er nyttige, mens andre kan være farlige.