Middag fra 1.000 meters dyp

Søndag 10. mars 2024

Fremtidens mat kan ligge på 1.000 meters dyp. Men hva finnes egentlig nede på det uutforskede havdypet, og kan noe av det bli en naturlig del av vårt kosthold? Ingunn Marie Holmen er forskningsleder ved Sintef Ocean og senterleder for SFI Harvest, og hun stiller disse spørsmålene i en ny artikkel på Forskersonen.no. Tradisjonelt fiske foregår ned til ca. 200 meters dyp, men nå ser stadig flere på hva som finnes enda dypere, i den mesopelagiske sonen fra 200–1.000 meter – en verden som ikke er fullt ut kartlagt.