Mattilsynet advarer mot å spise fingertare

Undersøkelser viser at fingertare kan inneholde høye nivåer av det kreftfremkallende stoffet uorganisk arsen. Mattilsynet advarer derfor mot å spise fingertare.

Mattilsynet advarer mot å spise fingertare

Foto: Bjoertvedt/Wikipedia (CC BY-SA 4.0)

MATAUKE



Mattilsynet advarer mot å spise fingertare

Undersøkelser viser at fingertare kan inneholde høye nivåer av det kreftfremkallende stoffet uorganisk arsen. Mattilsynet advarer derfor mot å spise fingertare.

  16. desember 2020
☒   ANNONSE:
ANNONSE:
ANNONSE:

Bakgrunnen for advarselen er analyser Havforskningsinstituttet har gjort av innholdet i 27 tang- og tarearter. Det ble funnet høye nivåer av uorganisk arsen i fingertare, skolmetang, japansk drivtang og importert hijiki.

– Tang og tare har spesielle egenskaper som fører til at de samler opp/akkumulerer stoffer som jod og tungmetaller fra sjøvannet, uten at vannet i seg selv er forurenset, skriver Mattilsynet.

Fingertare

Fingertare. Foto: Stemonitis/Thiotrix/Wikipedia (CC BY 2.5)



Liten kreftfare

Blant de norske artene som er i bruk som næringsmiddel, skiller fingertare seg ut fra andre arter. Den kan ha svært høyt innhold av uorganisk arsen, på nivå med den importerte arten hijiki som Mattilsynet også advarer mot å spise.

Hvis man ved enkelte anledninger har spist fingertare er det lite sannsynlig at risikoen for å få kreft har økt på grunn av dette inntaket. Man bør likevel ikke spise fingertare fremover.


ARSEN (As)
Arsen er et grunnstoff som primært finnes i berggrunnen, jord og grunnvann. Det finnes to hovedformer for arsen, organisk og uorganisk.

Det er først og fremst de uorganiske formene som er helseskadelige, ifølge Matportalen.no.


Fingertare inneholder ifølge Havforskningsinstituttet 24 milligram uorganisk arsen pr. kilo, mens stortare inneholder 0,036 milligram. De anbefaler derfor at fingertare byttes ut med stortare.

Finnes langs hele kysten

Fingertare (Laminaria digitata) er en brunalge som finnes langs hele norskekysten i grensen mellom fjæresonen og sjøsonen. Den kjennetegnes ved at den bladaktige delen er oppsplittet i fingeraktige fliker.

Fargen varierer mellom brun og gulbrun, og taren kan bli inntil tre meter lang. På utsatte steder eller i områder med mye strøm, blir plantene lange og slanke. I roligere farvann blir stilken kort og den bladaktige delen bred.

Kilde: Mattilsynet

ANNONSE:
ANNONSE:

Annonsørinnhold:

ANNONSE:
ANNONSE:

Vil du begynne å dykke?

PADI er verdens største utdanningsorganisasjon med omtrent 135.000 instruktører og divemastere verden over. De fleste dykkesentrene i Norge utdanner dykkere etter PADIs modell - du finner en oversikt i bransjeregisteret.


Annonsørinnhold:

  • Legg dykketuren til Flåm og Begonia

    Et dykk på vraket av D/S Begonia kombinert med unike smaksopplevelser på Ægir Bryggeri i Flåm blir virkelighet når Flåmsbrygga Hotell tilbyr turer til vraket.

ANNONSE:

ANNONSE:
ANNONSE:
ANNONSE:
Les i siste utgave av bladet Dykking:
Les i siste utgave av bladet Dykking:
Image

Innhold, Dykking nr. 2/2020:

Innhold:

  • DYKKEMEDISIN: Stor COVID-19 SPESIAL
  • VRAKDYKKING: RMS Lusitania
  • UNDERVANNSFOTO: Ocean Art Photo Contest
  • RUNDEFUNNET: En tingbok forteller
  • GRUVEDYKKING: Norges svar på Tuna-Hästberg?
  • DYKKEMÅL: Dybdekart fra Lygnstøylvatnet
  • DYKKEREISE: Ponza i Italia
  • UTSTYRSTEST: KISS Sidewinder
  • PRODUKTNYTT: Nytt og nyttig på markedet

Abonnér på bladet Dykking og få spennende dykkestoff levert portofritt i postkassen!
ANNONSE:
ANNONSE:

Annonsørinnhold:

  • Fantastisk dykking i Saudi Arabia

    Jacques Cousteau beskrev Farasan Banks som et av verdens underverk etter at han dykket der i 1963. Nå kan du oppleve Rødehavet slik det en gang var sammen med DykkeBazaar.
Siste videoer:
ANNONSE:

Annonsørinnhold:

ANNONSE:
ANNONSE:

Vil du begynne å dykke?

Scuba Schools International tilbyr kurs fra begynnernivå til instruktør. De har også et bredt utvalg av emnekurs og videregående kurs som rebreatherdykking og extended range. Flere av dykkesentrene i bransjeregisteret tilbyr SSI-kurs.


Annonsørinnhold:

  • Legg dykketuren til Flåm og Begonia

    Et dykk på vraket av D/S Begonia kombinert med unike smaksopplevelser på Ægir Bryggeri i Flåm blir virkelighet når Flåmsbrygga Hotell tilbyr turer til vraket.

ANNONSE:

ANNONSE:
Les i siste utgave av bladet Dykking:
Les i siste utgave av bladet Dykking:
Image

Innhold, Dykking nr. 2/2020:

Innhold:

  • DYKKEMEDISIN: Stor COVID-19 SPESIAL
  • VRAKDYKKING: RMS Lusitania
  • UNDERVANNSFOTO: Ocean Art Photo Contest
  • RUNDEFUNNET: En tingbok forteller
  • GRUVEDYKKING: Norges svar på Tuna-Hästberg?
  • DYKKEMÅL: Dybdekart fra Lygnstøylvatnet
  • DYKKEREISE: Ponza i Italia
  • UTSTYRSTEST: KISS Sidewinder
  • PRODUKTNYTT: Nytt og nyttig på markedet

Abonnér på bladet Dykking og få spennende dykkestoff levert portofritt i postkassen!
ANNONSE:

Annonsørinnhold:

  • Fantastisk dykking i Saudi Arabia

    Jacques Cousteau beskrev Farasan Banks som et av verdens underverk etter at han dykket der i 1963. Nå kan du oppleve Rødehavet slik det en gang var sammen med DykkeBazaar.
Siste videoer:
logo
Bladet Dykking har siden 1983 blitt gitt ut av Forlaget Dykking AS. Redaktør: Christian Skauge

 

Forlaget Dykking AS
Postboks 6654 Etterstad, 0609 Oslo
Org. nr. 936558496

 


© 2020 Forlaget Dykking AS