Mange elsker krabber, og siden sesongen er i gang har vi funnet frem litt nyttig informasjon om hvordan du skal koke og rense krabbene.

Det er bare å ta for seg – slik denne fridykkeren gjør:







Kvaliteten på krabbene kan variere. Når de har tæret på opplagsnæringen gjennom vinteren er de relativt tomme og ubrukelige som mat.

– Det samme gjelder krabber som nylig har skiftet skall, skriver Smak av Kysten.





Utover sommeren er krabbene aktive, finner mer føde og bygger opp igjen energilagrene, og de har vanligvis høy kvalitet på sensommeren og utover høsten.

Der det er for mye krabbe kan tilgangen på føde bli for dårlig, slik at de ikke er fulle.



Uansett om du har fanget krabbe selv eller kjøpt den i fiskedisken er det om å gjøre å få ut mest mulig av det deilige krabbekjøttet når du renser dem.

Du må også huske på å fjerne den berømmelige paven.

Men før du kommer så langt må krabbene kokes, og her er det delte meninger om hva som er den beste måten å gjøre det på.







Å slippe levende krabber i kokende vann er den tradisjonelle måten å koke krabber på. Mattilsynet mener at dette kan være dyreplageri.

De anbefaler at man bedøver eller avliver krabbene før koking.





I industrien bedøves krabbene noen minutter i isvann, men dette er lite praktisk hjemme.

Mattilsynet oppfordrer til å avlive krabben med en skarp kniv og kløyve hodet fra munnpartiet midt mellom øynene og ca. to centimeter bakover.



På nettstedet www.krabbe.no finner du gode tips og råd, flere spennende oppskrifter og nyttige fakta om taskekrabben.

Krabben har skjelettet utenpå kroppen, og innenfor skallet skjuler det seg en kulinarisk godbit. Det saftige kjøttet smaker kjempegodt, og det er om å gjøre å få ut mest mulig av det.







Hvis du fisker krabbe med teiner, så husk at disse skal ha en fluktåpning, og skal merkes med navn og telefonnummer.

Det er viktig å sørge for at teinene har skikkelig tau og blåse, og at man unngår å plassere dem der det er mye båttrafikk.

Blir teinene borte kan de bli stående og fiske i årevis – såkalt spøkelsesfiske. Meld fra om tapt og funnet fiskeutstyr i Fiskeridirektoratets app «Fritidsfiske».