Mange har allerede merket den: For få år siden var den bare en kuriositet, men nå er stillehavsøstersen påvist over store deler av Oslofjorden og representerer en trussel mot både naturmangfold og badestrender.



– Åpne skjellet og løsne østersen. La den ligge i den dype halvdelen av skjellet, og legg skjellene på en bakeplate. Ha på bearnaise-saus og dryss over revet ost. Man kan også ha på finhakket chili eller hvitløk. Gratinér i ovnen til osten bobler og er fin og gyllen. Servér gjerne med bobler til, skriver han.

Slik plukker du stillehavsøsters

Det er massevis av østers i Oslofjorden, så det er bare å ta for seg! Hvis du lurer på hvordan du går frem kan du laste ned en plukkeveiledning for stillehavsøsters her.

Les mer på www.ostersdugnaden.no. Der kan du også registrere din egen dugnad og hjelpe til med å sørge for at strendene langs kysten ikke blir ødelagt. Følg også Østersdugnaden på Facebook.