Østersbestandene er kraftig redusert i hele Europa som følge av parasitt­sykdommene bonamiose og marteiliose, overhøsting og rasering av østersbanker.

 

Norge har verdens nordligste bestand av flatøsters, og de er svært ettertraktet. Derfor overvåker Havforskningsinstituttet østers langs norskekysten.





De siste sykdomsfrie bestandene av flatøsters finnes i Sverige og Norge, og de kan bidra til å redde de europeiske bestandene.

– Vår anbefaling er at noen av disse områdene fredes, da de har tette, sykdomsfrie østersbestander, sier havforsker Stein Mortensen til hi.no.